L’analyseur OenoFOSS 2, à découvrir sur l'édition 2023 de VinEquip
Jean-Luc Hagniel, Responsable marché vin grand Nord chez Foss, a participé au 1er salon VinEquip en tant qu’exposant et compte y revenir pour la 2ème édition en 2023. FOSS conçoit et commercialise des solutions d’analyse rapides et précises pour améliorer la qualité et la valeur des productions agricoles, agroalimentaires, agro ressources et valorisation de la biomasse.
Qu’avez-vous pensé de VinEquip 2022 ?
Ce salon est arrivé dans une période intéressante, juste au sortir du COVID. Tout le monde avait envie de relations directes c’est une des clés du succès de cette première édition. Et pour une fois, les vignerons de la région ont pu rencontrer une très grande quantité et qualité de professionnels Viti-viti-vinicole sans être obligé de se rendre à Bordeaux ou à Montpellier. Pour nous exposants, c’est également pratique de ne pas avoir à traverser toute la France pour présenter nos produits. Grâce aux contacts générés sur ce salon, nous avons pu finaliser cette année de nombreux projets. Nous sommes venus pour découvrir, nous reviendrons parce que maintenant nous connaissons.
Pour l’édition VinEquip 2023, qu’allez-vous proposer ?
Nous allons présenter notre outil OenoFOSS 2, une nouvelle génération d’analyseur, simple d’utilisation, très réactif et que l’on peut utiliser en totale autonomie. Même si la perception sensorielle gardera toujours une place essentielle dans la prise de décision, une analyse rapide de la composition des vins offre toujours une nouvelle perspective pour améliorer la qualité et les échanges commerciaux.
Cet outil d’analyse qui s’appuie sur la technologie IRTF bénéficie de la base de données de WINESCAN (l’appareil de référence que l’on retrouve dans la plupart des laboratoires œnologiques et structures viticole importantes) avec l’ensemble des variabilités des matrices vins (cépage, variété, origine, millésime, conditions pédo-climatiques…) qui permet la mesure des paramètres de suivi comme l’alcool, les sucres, l’acidité totale, le pH, l’acidité volatile ou l’acide malique et bien d’autres encore. Le potassium, l’azote assimilable ou l’acide tartrique sur les jus sont également proposés.
Cette solution se construit en fonction des besoins et des paramètres à mesurer. En effet, la version OenoFOSS 2 est plus rapide (1,5 minute) que l’OenoFOSS (1ère génération) pour obtenir le résultat sur l’ensemble des paramètres. Il est également plus simple à mettre en œuvre avec un minimum de préparation (filtres inclus pour éliminer les particules en suspension) et ne nécessite aucun réactif préalable. Beaucoup moins sensible au CO2 que l’OenoFOSS, il ne nécessite pas de repasser l’échantillon. Les résultats peuvent être récupérés sur clé USB, directement lisibles sous Excel.
L’OenoFOSS 2 est fourni avec un kit d’échantillons de référence – Qkit 8, qui permet de valider les performances de l’outil.
Si beaucoup de structures, des caves des gros négoces font généralement leurs propres analyses, grâce à OenoFOSS 2, des domaines plus petits vont pouvoir l’utiliser. Ils obtiendront ainsi leurs résultats à domicile en moins de deux minutes, au lieu de les amener en laboratoire. Ils gagnent ainsi en réactivité et en autonomie.
Autre avantage : ils pourront eux-mêmes assurer un premier niveau de maintenance tous les 2 ans, grâce à un suivi et des tutos mis à disposition.
Financièrement, il est intéressant de rappeler que l’OenoFOSS 2 est éligible pour des demandes de subventions auprès de France Agrimer. Nous proposons également une solution de LEASING sur 5 ans. Elle permet de ne pas alourdir le budget investissement en lissant le financement mensuellement.
Enfin, notre outil sera également très utile aux vignerons dans le cadre de la nouvelle règlementation obligatoire des étiquettes de bouteilles de vin.
23/01/2023
